【Xmas Dinner 2022】12/21~26 1日20名限定
いつもサミュゼをご利用いただきまして、ありがとうございます。
クリスマスディナーのお知らせです。
三国湊のレトロな街並みの中心にあるサミュゼでロマンティックなXmasを楽しみませんか？
今年のコースは、クラシックなコース仕立てになっております。
サミュゼでしか味わえないお料理を大切な人やご家族とご一緒にご堪能ください。
▶︎Dinner
Price：¥10,000(税込)
料理：全８品
※ランチは通常の時間で¥6,000(税込)のクリスマスコースのみとなっております。
その他お問い合わせは店頭までお願い致します。
【2022~2023年】お節のご予約について【限定50個】
日頃から-三国フレンチレストラン S’Amuser-をご愛好いただき誠に有難うございます。
今年のお正月はサミュゼのお節で決まり！
限定50個にて販売いたします！
セッションランチディナーを開催します！
杉崎シェフ(小浜ラ・ヴェリタ)と畑シェフ(サミュゼ)とのセッションランチディナーを開催します。
若狭小浜の食材をコース料理のいたるところに使用して、 お客様に1日限りのセッションランチ&ディナーを楽しんでいただきたいと思います。
嶺北と嶺南のシェフがセッションする (何かをなし得る?) これこそが、 本当の福井ではないでしょうか!!
是非、皆様にはこのセッションを見届け、また食べて飲んで楽しんでいただきたいと思います。
□料金
ランチ：¥6,000(税込) 料理５品＋パン・コーヒー
ディナー：¥12,000(税込) 料理８品＋パン・コーヒー
尚、メニューは当日までのお楽しみ!！ということでお願いいたします。
ご予約 お問い合わせはサミュゼのTEL LINE、 HP、 Instagram 内のメールにてお願いいたします。
【サミュゼ × Foodies Hub】お料理教室開催！
サミュゼとFoodies Hubのコラボ企画！
お料理教室を開催します！
▶︎お料理内容
甘鯛を使った魚料理
牛ヒレ肉と秋キノコの料理
❑日時：2022年10月18日（火） 11:00~13:00
❑開催場所：Foodies Hub（福井市大和田2丁目1212番地 ラブリーパートナーエルパ内）
❑料金：¥10,000
原材料及び資材の高騰による一部料理の価格改定
いつもサミュゼをご利用いただきまして、ありがとうございます！
当店では皆様に美味しいお料理を提供出来ますよう努力して参りましたが､
ここ数ヶ月続く原材料及び資材の高騰などにより、 8月1日より料理の一部価格を改定させていただきます。
令和4年8月1日 月曜日~
今後とも真心込めたお料理を提供できますよう、スタッフ一同よりいっそう務めてまいりますので、
変わらぬご愛顧をいただけますようよろしくお願い申し上げます。
【7月29日(金)】ワイン会のご案内 フランス食・ワイン紀行 ～ラングドックルション～
サミュゼのフレンチとワインを楽しむワイン会を開催致します！！
今回は、フランスの地方（ラングドック ルション）をテーマに、その地方の代表的な食材や郷土料理を そのままに、
またアレンジした料理をお客様にお楽しみいただきたいと思います。
そのお料理に合わせるワインを、今回 地元三国の酒屋「やま甚」の夛田ソムリエに、 ラングドックルションのワインを選んでいただきました。
各お料理に合わせて5種類の厳選ワインをお楽しみ頂けます。
さらに今回は最後のデザートを地元三国の「パティスリー スリール」の西坂さんにお願いして、 ラングドックルションをイメージするデザートを作っていただきます。 「サミュゼ」「やま甚」「スリール」の豪華3大コラボイベントとなっております。
皆様のご予約 ご来店を心よりお待ちしております。
【メニュー】
◆アミューズ ・福井 鱈 塩漬け
◆前菜 ・ムール貝 オリーブ ズッキーニの花 アンチョビ チーズ
◆スープ ・鮮魚 旬 三国
◆魚 ・鰻 フォアグラ いちほまれ リゾット
◆肉 ・白豆 仔羊 白山豚 地野菜
◆デザート ・スリール特製デザート ・パン・コーヒ
メニュー内容は簡単なイメージ内容になっております。
当日は正式なメニューをお出しします。シェフの説明もあります。
スープ以外の料理に厳選ワインが付くペアリングとなっております。万一アルコールがダメな方はノンアルコールドリンクをご用意いたします。
❑日時 7月29日（金）
❑18時３０開場
❑19時スタート
❑料金 12,000(税込)
❑場所 サミュゼ2階
地図
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今後とも-三国フレンチ S’Amuse-をよろしくお願い致します。
クリスマス期間メニューについて
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▶︎クリスマス限定メニュー
【クリスマス限定ランチ】
期間：2021/12/22〜12/26
料金：5,500円(税込)
【クリスマス限定ディナー】
期間：2021/12/22〜12/26
料金：10,000円(税込)
１部：17:30~
２部：19:30~
ディナーメニュー内容
◆パン テ クルート S’Amuser風
◆日本海真ダラ白子のムニエル~蕪のデクリネゾンと柚子の香り~
◆越前セイコガニのカネロニ~ジェリービネガーのビネグレット~
◆スープ アルザシェンヌ クリスマス風
◆真ダラのポッシェ エシャロットクーリ~クレソングリーンサラダ~
◆フランス・シャラン産 鴨胸肉のロースト~栗とヘーゼルナッツのクルート~
◆厳選国産牛フィレ肉のオリーブマリネステーキ~メルガレホオリーブオイルのベアルネーズソース~
◆~聖夜のデザート~グラスの中のイチゴ
◆パン、コーヒー
ご予約はお電話にてお願い致します
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今後とも-三国フレンチ S’Amuse-をよろしくお願い致します。
年末年始と1月の営業日
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▶︎年末年始と1月の営業日
・2021/12/27〜2022/1/1
・2022/1/4
・2022/1/11〜2022/1/16
上記の期間は休業とさせていただきます。
また、2021/12/31はお節のお渡しのみ行わせていただきます。
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今後とも-三国フレンチ S’Amuse-をよろしくお願い致します。
今年のお正月はサミュゼのお節で決まり！
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今年のお正月はサミュゼのお節で決まり！
限定50個にて販売いたします！
▶︎サミュゼ特製 フレンチおせち２段重（12/31到着）
厳選食材で作った特製おせち
シェフ自ら厳選した食材を2日間かけて、丁寧に仕込みました。
三国で獲れた魚介、福井ブランド若狭牛、県産野菜をおせち料理でお楽しみください。
【一の重】
1.キッシュとオマール海老の香草パン粉焼き
2.パテドカンパーニュと若狭牛のローストビーフ
3.若狭牛肉の赤ワイン煮込み
4.アワビ酒蒸しとホタテスモーク
5.ピクルス
【二の重】
6.キャロットラペ
7.カリフラワーのムースうにのせ オマールジュレ
8.鮮魚のエスカペッシュ
9.鴨肉のスモークと木の子のボルドー風
10.天使のエビクールブイヨン煮
11.鶏モモ肉とゴボウのパロティーヌ
12.オリーブマリネ
13.白山ポークのリエット
14.スモークサーモン
価格：¥15,000(税込)
12月31日の11:00~13:00のお引き渡しとなります。
お問い合わせは店頭まで
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今後とも-三国フレンチ S’Amuse-をよろしくお願い致します。
