三国フレンチ サミュゼ

レストランの原点に戻って、自分も客も、料理で楽しませる。地産地消にこだわって特別感よりも心地よさがある「三国フレンチ」

イントロダクション

サミュゼの料理

前菜からメインまで、お皿を彩るのは地元三国町やあわら市の豊かな食材。季節感を大切に、地域古来の珍しい食材も取り入れ、一口ごとに味わいが楽しめます。

サミュゼのこと

シェフは、西洋料理コンクールの最高峰「第23回世界料理オリンピック大会」個人の部3位の実績。その腕と生来の料理への尽きぬ愛と探究心を発揮して、“三国フレンチ”の可能性を切り拓きます。

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